3 – Gänge Abendmenü
Gebackener Kalbskopf auf Rote Rüben Tartar und Sauerrahm-Krendip
Risotto mit Steinpilzen, Stangensellerie, schwarzen Nüssen und Asmontechip
Erdäpfel-Graumohnschnitte mit Nougatcreme und Buttercrumbles
oder
Käseteller mit Nüssen, Früchten, Chutney und Gebäck
25,50€
mit Wein oder Bier Begleitung
32,90€
5 – Gänge Abendmenü
Gebackene Käseecken mit eingelegtem Wintergemüse
Cremesuppe vom Sellerie mit gebackenem Blunzenradl
Gebratenes Lachsforellenfilet auf Dinkellockennudeln mit Bärlauchsauce und Paradeiserkonfit
Rindslungenbraten Steak mit Erdäpfelgratin von der Violetta, Blunzenstrudel und Dunkelbier-Balsamicojus
Johannisbeer-Mousse in der Honigwabe und Kaffee-Eierlikör mit Waldviertler Graumohn
oder
Käseteller mit Nüssen, Früchte, Chutney und Gebäck
34,50€
mit Wein oder Bier Begleitung
46,90€
Vorspeisen
| Gedeck (2 Aufstriche mit hausgemachten Weckerl) | 2,70€ |
| Hausgemachter Wildschweinleberkäse mit Senfsauce und Erdäpfel-Speckbrot | 8,90€ |
| Gebackener Kalbskopf auf Rote Rüben Tartar und Sauerrahm-Krendip | 8,90€ |
Aus unserem Suppentopf
| Rindssuppe mit Leberknödel | 3,50€ |
| Rindssuppe mit Fritatten | 3,50€ |
| Klare Suppe vom Ottensteiner Wildkrebs mit Laibchen vom Waldland Edelwels | 4,70€ |
Vitamine als Geschmackserlebnis
| Bunter Blattsalat mit gebackenen oder gegrillten Hühnerstreifen | 8,70€ |
| Bunter Blattsalat mit gebratenen Polenta – Erdäpfellaibchen und Joghurt – Schnittlauchdressing | 8,90€ |
| Gemischter Salat, Erdäpfelsalat oder Bunter Blattsalat | 3,50€ |
Vegetarisch
| Risotto mit Steinpilzen, Stangensellerie, schwarzen Nüssen und Asmontechip | 12,90€ |
Vegan
| Erdäpfel-Steinpilz-Laibchen auf mariniertem Chinakohlsalat mit Karotten | 10,90€ |
Frisch aus heimischen Gewässern
| Gebackenes Stift Zwettler Karpfenfilet (geschröpft), klassisch oder in Waldviertler Graumohn paniert, mit Sauce Tartar und gemischtem Salat | 15,50€ |
| In „Zwickl“ gedämpftes Saiblingsfilet auf bieriger Rollgerste mit Safran | 15,90€ |
Regionale und österreichische Klassiker
| Wiener Schnitzel vom Schwein mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel | 10,50€ |
| Cordon Bleu gefüllt mit hausgeräuchertem Bauchspeck und Bergbaron, mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel | 12,50€ |
| Rindsgulasch mit einer Hopfensemmelknödel und einer Erdäpfelknödel | 9,90€ |
| Hausbeuschl mit Semmelkräuterknödel | 9,50€ |
| Gedünsteter Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Waldviertler Erdäpfelknödeln und gemischtem Salat | 14,90€ |
Frisch aus der regionalen Fleischerei
| Dreierlei Bratwurst auf Zwickl-Bierkraut und gebratenen Erdäpfellaibchen | 12,90€ |
| Rib Eye Steak 300g, Fisolen mit hausgeräuchertem Bauchspeck, Rosmarinerdäpfel und Kräuterbutter | 21,90€ |
| Rindslungenbraten Steak 250g mit Erdäpfelgratin von der Violetta, Blunzenstrudel und Dunkelbier-Balsamicojus | 26,90 |
Für unsere kleinen Feinschmecker
| Kinder Schnitzel vom Schwein oder Huhn mit Pommes Frites und Ketchup | 5,90€ |
| Waldviertler Erdäpfelknödel mit Schweinsbratensaft | 4,50€ |
| Gebratenes Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfel | 6,70€ |
| Geröstete Waldviertler Erdäpfelknödel mit Ei | 4,50€ |
Zum Abschluss ein süßer Genuss
| Waldviertler Graumohn Nudeln mit hausgemachtem Zwetschkenröster, auf Wunsch mit Rum oder mit Bierkaramell verfeinert | 5,90€ |
| Hausgemachter Mohr im Hemd mit Schokoladensauce und Schlagobers | 4,90€ |
| Hausgemachter Mohr im Hemd mit Schokoladensauce und Schlagobers mit einer Kugel Vanilleeis | 6,00€ |
| Johannisbeer-Mousse in der Honigwabe und Kaffee-Eierlikör mit Waldviertler Graumohn | 6,90€ |
| Erdäpfel-Graumohnschnitte mit Nougatcreme und Buttercrumbles | 6,50€ |
| Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Schlagobers | 3,20€ |
| Graumohntorte mit Schlagobers | 3,20€ |
| Käseteller mit Nüssen, Früchten, Chutney und Gebäck – groß | 7,90€ |
| Käseteller mit Nüssen, Früchten, Chutney und Gebäck – klein | 5,20€ |
