Speisekarte

Vorspeisen

Gedeck (2 Aufstriche mit hausgemachten Weckerl) 2,70€
Hausgemachter Wildschweinleberkäse mit Senfsauce und Erdäpfel-Speckbrot 8,90€
Gebackener Kalbskopf auf Rote Rüben Tartar und Sauerrahm-Krendip 8,90€
Gebackene Käseecken mit eingelegtem Wintergemüse 9,20€

Aus unserem Suppentopf

Rindssuppe mit Leberknödel 3,50€
Rindssuppe mit Fritatten 3,50€
Cremesuppe vom Sellerie mit gebackenem Blunzenradl 4,50€
Klare Suppe vom Ottensteiner Wildkrebs mit Laibchen vom Waldland Edelwels 4,70€

Vitamine als Geschmackserlebnis

Bunter Blattsalat mit gebackenen oder gegrillten Hühnerstreifen 8,70€
Bunter Blattsalat mit gebratenen Polenta – Erdäpfellaibchen und Joghurt – Schnittlauchdressing 8,90€
Gemischter Salat, Erdäpfelsalat oder Bunter Blattsalat 3,50€

Vegetarisch

Geröstete Waldviertler Erdäpfelknödel mit Ei und gemischtem Salat 9,50€
Risotto mit Steinpilzen, Stangensellerie, schwarzen Nüssen und Asmontechip 12,90€

Vegan

Erdäpfel-Steinpilz Laibchen auf mariniertem Chinakohlsalat mit Karotten 10,90€

Frisch aus heimischen Gewässern

Gebackenes Stift Zwettler Karpfenfilet (geschröpft), klassisch oder in Waldviertler Graumohn paniert, mit Sauce Tartar und gemischtem Salat 15,50€
Gebratenes Lachsforellenfilet auf Dinkellockennudeln mit Bärlauchsauce und Paradeiserkonfit 15,90€
In „Zwickl“ gedämpftes Saiblingsfilet auf bieriger Rollgerste mit Safran 15,90€

Regionale und österreichische Klassiker

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel 10,50€
Cordon Bleu gefüllt mit hausgeräuchertem Bauchspeck und Bergbaron, mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel 12,50€
Rindsgulasch mit einer Hopfensemmelknödel und einer Erdäpfelknödel 9,90€
Hausbeuschl mit Semmelkräuterknödel 9,50€
Gedünsteter Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Waldviertler Erdäpfelknödeln und gemischtem Salat 14,90€

Frisch aus der regionalen Fleischerei

Dreierlei Bratwurst auf Zwickl-Bierkraut und gebratenen Erdäpfellaibchen 12,90€
Rib Eye Steak 300g, Fisolen mit hausgeräuchertem Bauchspeck, Rosmarinerdäpfel und Kräuterbutter 21,90€
Rindslungenbraten Steak 250g mit Erdäpfelgratin von der Violetta, Blunzenstrudel und Dunkelbier-Balsamicojus 26,90

Für unsere kleinen Feinschmecker

Kinder Schnitzel vom Schwein oder Huhn mit Pommes Frites und Ketchup 5,90€
Waldviertler Erdäpfelknödel mit Schweinsbratensaft 4,50€
Gebratenes Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfel 6,70€
Geröstete Waldviertler Erdäpfelknödel mit Ei 4,50€

Zum Abschluss ein süßer Genuss

Waldviertler Graumohn Nudeln mit hausgemachtem Zwetschkenröster, auf Wunsch mit Rum oder mit Bierkaramell verfeinert 5,90€
Hausgemachter Mohr im Hemd mit Schokoladensauce und Schlagobers 4,90€
Hausgemachter Mohr im Hemd mit Schokoladensauce und Schlagobers mit einer Kugel Vanilleeis 6,00€
Johannisbeer-Mousse in der Honigwabe und Kaffee-Eierlikör mit Waldviertler Graumohn 6,90€
Erdäpfel-Graumohnschnitte mit Nougatcreme und Buttercrumbles 6,50€
Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Schlagobers 3,20€
Graumohntorte mit Schlagobers 3,20€
Käseteller mit Nüssen, Früchten, Chutney und Gebäck – groß 7,90€
Käseteller mit Nüssen, Früchten, Chutney und Gebäck – klein 5,20€