Speisekarte

Vorspeisen

Gedeck (2 Aufstriche mit hausgemachten Weckerl) 2,90€
Hausgeselchter Hirschschinken mit eingelegten heimischen Steinpilzen und Preiselbeer-Portweincreme 9,90€
Hausgemachter Wildschweinleberkäse mit marinierten Eierschwammerl und Hopfen-Vollkornbrot 9,50€
Frittierte Erdäpfel-Steinpilztascherl auf Wildkräutersalat 9,90€

Aus unserem Suppentopf

Rindssuppe mit Leberknödel 3,60€
Rindssuppe mit Fritatten 3,60€
Burgschwamm-Erdäpfelcremesuppe mit gebackenem Burgschwamm 4,90€

Vitamine als Geschmackserlebnis

Bunter Blattsalat mit gebackenen oder gegrillten Hühnerstreifen 9,20€
Bunter Blattsalat mit gebratenen Polenta – Erdäpfellaibchen und Joghurt – Schnittlauchdressing 9,50€
Gemischter Salat, Erdäpfelsalat oder Bunter Blattsalat 3,50€

Vegetarisch

Geröstete Waldviertler Erdäpfelknödel mit Ei und gemischtem Salat 9,90€
Gerstenrisotto mit Steinpilzen und frittiertem Ruccola 12,90€

Vegan

Emmer-Vollkornnudeln mit Kürbis 11,50€

Frisch aus heimischen Gewässern

Gebackenes Stift Zwettler Karpfenfilet (geschröpft), klassisch oder in Waldviertler Graumohn paniert, mit Sauce Tartar und gemischtem Salat 16,50€
Fischlaibchen von der Brachse mit Ottensteiner Wildkrebsen auf Risotto von der Rollgerste mit Steinpilzen 17,50€

Regionale und österreichische Klassiker

Wiener Schnitzel vom Schwein mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel 10,90€
Cordon Bleu gefüllt mit hausgeräuchertem Bauchspeck und Bergbaron, mit Preiselbeeren und Petersilienerdäpfel 12,90€
Rindsgulasch mit einer Hopfensemmelknödel und einer Erdäpfelknödel 10,90€
Hausbeuschl mit Semmelkräuterknödel 10,50€
Rosa gebratene Entenbrust mit Erdäpfelgratin von der Violetta, Kürbiscreme und Powidljus 18,50€
Rehragout in Wildpreiselbeersauce mit Haselnuss-Spätzle 16,50€
Rosa gebratener Wildschweinrücken aus Selleriecreme mit gebratenen Erdäpfel-Eierschwammerl Laibchen 21,90€
Wildschweinburger im Walnuss-Roggenbrötchen mit mariniertem Rotkraut, Kürbisconfit vom Hokkaido mit Pistazien und Safran-Mayonnaise 12,90€
Hirschbraten in Wurzelrahmsauce mit Waldviertler Erdäpfelknödel und Preiselbeerbirne 14,90€
Portion Apfelrotkraut 3,60€

Für unsere kleinen Feinschmecker

Kinder Schnitzel vom Schwein oder Huhn mit Pommes Frites und Ketchup 6,50€
Waldviertler Erdäpfelknödel mit Schweinsbratensaft 4,90€
Gebratenes Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfel 7,50€
Geröstete Waldviertler Erdäpfelknödel mit Ei 4,50€

Zum Abschluss ein süßer Genuss

Waldviertler Graumohn Nudeln mit hausgemachtem Zwetschkenröster, auf Wunsch mit Rum oder mit Bierkaramell verfeinert 5,90€
Hausgemachter Mohr im Hemd mit Schokoladensauce und Schlagobers 4,90€
Hausgemachter Mohr im Hemd mit Schokoladensauce und Schlagobers mit einer Kugel Vanilleeis 6,00€
Waldviertler Graumohnmousse mit Marillen-Vanilleröster 6,90€
Topfensouffle mit Himbeersorbet und Sturm 6,90€
Apfelstrudel oder Topfenstrudel mit Schlagobers 3,20€
Graumohntorte mit Schlagobers 3,20€
Käseteller mit Nüssen, Früchten, Chutney und Gebäck – groß 7,90€
Käseteller mit Nüssen, Früchten, Chutney und Gebäck – klein 5,20€